Description
Cépage et vinification
Le Domus Bianco est un vin mousseux composé de cépages autochtones cultivés dans les montagnes de la Calabre.
Les raisins sont pressés sans peau puis fermentés en cuve d’acier à température contrôlée. Le vin est rendu mousseux en cuve close selon la méthode Charmat.
Notes de dégustation
La robe du Domus Bianco est d’un blanc cristallin aux reflets verdâtres tirant sur le doré avec l’évolution en bouteille. Son nez offre des notes délicates d’ananas, de pomme verte et de banane, avec un bouquet floral.
Sec, il laisse une finale légèrement amère et agréable. Le perlage est fin, dense et persistant. Le Domus Bianco est excellent en apéritif et accompagne bien les plats de fruits de mer et de poisson.
À servir entre 8°C et 10°C.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.